Roma, 17 feb. (askanews) – Cibo, vino e territorio tornano a incontrarsi a BolognaFiere con la nuova edizione di Slow Wine Fair e SANA Food dal 22 al 24 febbraio.
Per Bologna le due manifestazioni organizzate da BolognaFiere rappresentano un’occasione strategica di crescita culturale ed economica. Oltre 16mila visitatori attesi tra professionisti per le attività b2b, cui sono dedicate in via esclusiva le giornate di lunedì 23 e martedì 24, e appassionati, che potranno accedere ai 3 padiglioni e partecipare a tutti gli eventi in programma nella giornata di domenica 22.
Giunta alla quinta edizione e organizzata come sempre con la direzione artistica di Slow Food, Slow Wine Fair conferma la sua identità di fiera internazionale del vino buono, pulito e giusto: una manifestazione con oltre 1100 cantine, selezionate secondo criteri rigorosi dal punto di vista agronomico ed enologico, per oltre il 60% certificate biologiche e accomunate da un approccio artigianale e coerente alla produzione.
Accanto al vino, SANA Food amplia lo sguardo sulla salubrità e sull’eticità dell’alimentazione sana, sostenibile e di qualità per l’Horeca, il food service e il risto-retail specializzato.
Le due fiere vedranno la presenza di oltre 1.400 espositori da 34 Paesi, 350 buyer internazionali, grazie al supporto di Agenzia ICE e oltre 150 eventi tra masterclass, cooking show, degustazioni, conferenze, temporary tastings ed eventi Off nella città di Bologna.
Tra gli incontri più attesi, a SANA Food, Rivoluzione Bio – Gli Stati Generali del Biologico (23 febbraio), il momento istituzionale di riferimento per il settore biologico italiano, per fare il punto sul presente e sul futuro del biologico e a Slow Wine Fair, il dialogo tra il cardinale Matteo Maria Zuppi e il fondatore di Slow Food Carlo Petrini con i giovani vignaioli presenti (23 febbraio alle 14).
